前幾天聽同事說民權東路上開了一家麻辣鍋店，口味非常特殊，不同坊間的大眾口味麻辣鍋，鍋底有特別炒過的公雞肉，還有花椒去熬出來的湯頭，跟用辣油去熬出來的湯頭可以說是截然不同的口味，說的口沫橫飛讓我這個很少吃麻辣鍋的人都心癢癢的。
這幾天逮到機會，於是就跟同事跑去大快朵頤嘍~~
首先看起來像老闆的娘跑來招待我們選靠窗的位置坐，問我們是否有訂位，我看許多桌子都是空的很難想像真的需要訂位嗎，後來證明，真的要訂位比較保險。我們到的時候是六點不到，還是第一組客人呢~ 到七點半要離開的時候，滿滿的都是客人。
肉都可以重覆點喔
肉很快就會送上來
這邊的肉都是可以一直重覆點的，點了才會從廚房端出來，不像其他吃到飽的店家都放在自助吧檯自己去取用，送肉品的速度也是很快的，本以為點了都要等很久才會上(店家的計謀?) 哪知還不到一分鐘，就送上來了。高檔的肉品還是算單點的。
海鮮也很青!
鍋料也是很豐富
再來介紹湯頭，聽老闆娘說，白鍋是藥膳雞湯鍋，真的超好喝的，從來沒有喝過那麼好喝的湯頭，光喝湯就覺得值回票價了，再來是紅色的麻辣湯底，是用大公雞去炒花椒、辣椒，沒有用辣油去熬，所以每桌點餐之後，廚房才會開始做湯底，需費時15-20分鐘。
可以跟店家要多一點鴨血
鴨血超對麻辣鍋的味
到自助吧檯拿火鍋料，感覺用料是普普通通的，可以再精進一點，例如餃類、牛肚還是牛百頁，或是大腸頭之類的比較常下鍋的，用料高級點，或是由廚房來出盤。
一口一口吃不停
麻辣鍋就是要吃的辣過癮、麻的上癮，一口接一口嘴巴沒停過，但是這個紅湯有缺點，就是花椒沒辦法用滷包袋裝起來，而是散在湯裡面滾，有時夾一片肉起來，裡面會夾帶一兩顆花椒，如果不小心咬破的話，那可是會麻到頭頂上去，過癮阿，可是常常需要酸梅湯來解辣，邊吃邊流鼻涕。
滿滿的料
說真格的，我雖然吃麻辣鍋是從這幾年開始的，吃過的麻辣鍋雖然不多，但是吃完這間之後，已經躍居我心目中第一名的地位了。在整理這些照片的時候，我又開始想說哪時要再來去吃。
那個白湯真的一定要點，也就是紅白鴛鴦鍋，然後料都吃完之後，記得放寬粉絲下去跟紅湯煮，撈起來吃的時候，真的是超滿足阿，一天的辛勞都隨著汗水、鼻涕揮灑而盡! 讚啦!
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