這次作醉雞完全是隨心所欲，參考了一些食譜
結果是...酒味太重~ 有點鹹
哈哈
首先拿兩片雞腿排....
先淨後瀝乾，用鹽巴、薑片、蔥段先醃個半小時。
然後半小時後，洗淨後泡水二十分鐘...
然後丟下鍋去煮熟... 先煮帶皮的那面
然後翻過來，煮沒有皮的那面...
煮熟後把腿排撈起來放涼....
煮的雞湯別丟了，準備一杯起來放著。
雞腿排涼後，切成塊
兩片都切成塊，裝進保鮮盒裡.....
然後將雞湯、一匙的糖、一小匙的鹽巴放入
3/4杯的紹興酒也倒入
然後灑一點枸杞
真是好看
然後就可以蓋上蓋子，等放涼一點，就可以送入洞房....(冰箱)
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過了兩天
拿出來了喔~~ 有雞凍~~
放在室溫下，雞凍就會化掉啦~
評語 :
冰冰涼涼又有酒香.. 但是一般作醉雞都是用土雞腿，我是用雞腿排，口感就是差很多，
然後我覺得紹興酒太嗆，應該先煮一下，然後煮的雞湯太油太鹹，應該再減一點量。
反正就失敗的作品，大家加減隨便看看。
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