宇宙的邊緣人

前些日子，公司團購這味~ 小籠湯包~  看圖片就覺得很好吃的樣子，所以我也訂了幾包嚐嚐~ 這是冷凍的湯包，所以每一顆看起來就是圓滾滾的超可愛。想到不小心咬下去會燙傷的情境，真是令人愉悅了起來。

首先要用蒸籠，但是家裡怎麼可能會有這種東西，沒關係用下面這張圖的東西也行!  記得水要放多一點，因為要蒸蠻久的，怕水一下燒光就不妙了。 然後要用蒸籠布墊著，不然保證皮會黏在板上拔不起來，就算拔起來也是會骨肉分離，湯汁流光光。所以一定要墊著蒸籠布。 我習慣是會在鋪上去之前，在小籠湯包底皮，沾上一點薄薄的沙拉油，這樣蒸好的時候，夾起來時也不會黏在蒸籠布上。看一顆顆圓滾滾的湯包，就像待宰的小羔羊般，嘿嘿嘿... 看的出來嗎? 顏色教黃的是上海湯包，偏黃的是干貝絲瓜。 水滾後，放進鍋裡用大火快蒸九分鐘，不需退冰，很快就可以看到這種塌塌的模樣，而且明顯就看的出來湯包的肉汁已經在等你了。 輕輕劃破湯包皮，肉汁瞬間佔滿了湯匙，湯鮮味美阿!! 上海湯包是鮮肉，我家很少開伙所以沒有薑絲，只好用醬油+香油+白醋，一樣滿口生香! 絲瓜干貝吃起來有絲瓜的味道，但吃不出來裡面有干貝? 是我味覺遲鈍還是??? 下面這張圖就是絲瓜干貝湯包，湯汁比上海湯包還要鮮美。 算一算真的很便宜，一袋50個，每袋200元，換句話說一個湯包四元，打著燈籠都找不到的好貨阿! 想要嚐嚐看的，可以跟我要店家資料喔。