在這裡要跟大家來推薦日式涮涮鍋，在我吃過大大小小各式涮涮鍋裡，算的上是排的上名次，這家店似乎沒有特別打廣告或是行銷，它隱身市弄之間，卻是大大的美味。
昨天星期六中午，與同事一起去這間我介紹的涮涮鍋和田屋去聚餐，高雅的裝潢與優質的用餐環境，是對這間餐廳加分最好的評分項目，點餐的時候老闆幽默的態度加上我們一直坳的結果，大方的老闆不惜重金成本送了我們一盤「魚餃」，哈哈~ 還蠻好吃的。
我到這家店用餐不下十幾次，這邊口味偏淡，可能很多口味吃很重的朋友會覺得少了啥咪味道，所以就會加了沙茶醬或是辣椒來提升口味，這都沒關係，這家店我覺得會好吃一去再去，就是這家店的日式沾醬，清淡又有鹹味，更能吃出食材的新鮮度，加了沙茶醬每次吃完都口好渴，吃清淡點好。
至於肉品方面，我推薦「羊肩肉」，沒有一般羊肉的騷味，沒有豬肉的腥味，跟牛肉不相上下，愛吃肉的朋友們可以點羊肩肉試試喔。下鍋後讓它平躺在湯裡，八分熟再撈起，沾上日式沾醬送入嘴裡，輕輕咬下瞬間肉在嘴裡散開，醬汁帶著淡淡的鹹，引出肉的鮮味，絕配~~ 所以我每次去都是點羊肩肉。
湯頭的方面，我是沒有去問老闆怎麼處理的，大約都是昆布跟柴魚，喝起來比其他涮涮鍋店的湯還要來的清淡，習慣都是先喝一口原湯試一下口感再陸續放材料下去煮，我都是慢慢放下去煮很少一次全下鍋，湯才不會渾渾的，最後再把麵條下去煮，填飽肚子吃的清清淡淡的也很舒服。
這間店在天津街66號，店名就叫「和田屋」，有機會的話來試試看吧~
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