奕富蔥油餅 @ 宇宙的邊緣人

這幾年，從未曾吃過這麼受感動的餅食，尤其是來自三星蔥的故鄉來的蔥餅，那入口令人感動的餅，讓我說不出話來稱讚它的美味。
奕富工廠所出產的冷凍蔥油餅，從宜蘭經超低溫冷凍運送，到我手上的時候還是硬梆梆的，只有這樣才能保證食物的衛生與確保美味。

它的包裝是25顆一盒，平常置於冷凍庫裡保存，要食用的時候看要吃幾片，再拿出來解凍，放置在鍋子裡解凍會比較快，拿去微波爐也是可以，不過等到解凍完的時候，外面餅也蒸熟了，所以還是照"起工"來，欲速則不達喔。
解凍之後的麵糰。

用手指將麵糰壓出餅型。

看的到青蔥都包在裡面。這時候會壓出汁來，三星蔥果然是香阿。
用桿麵棍或是酒瓶將麵糰壓扁，不可以壓太扁，不然煎出來會很硬。
桿餅

起一油鍋將餅放入小火慢煎。

煎到一面焦黃時再翻面，嚴禁隨意翻面。

等另一面也焦黃，就可以起鍋。

我會拿廚房紙巾將餅壓一壓，將油吸走，再灑上黑胡椒粉，就可以趁熱吃了。
來張疊疊樂。

我家小朋友超愛吃，衛生又好吃，跨年就在家做這個，泡茶看電視。

想吃嗎? 自己去Pchome的露天市場搜尋「奕富蔥油餅」。